BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE
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American Pale Ale Blanche IPA Pilsner Session IPA Stout Table Beer Weizen Doppelbock
Doga - Old Ale
Old Ale - 9,50% Vol
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DESCRIZIONE
Una birra muscolare ispirata a uno stile tradizionale inglese che unisce idealmente le nebbiose contee britanniche con le nostre dolci colline ricoperte da vigne.
Una base di malti chiari, caramellati e torrefatti utilizzati in ammostamento crea una struttura capace di reggere 18 mesi di affinamento in botti. Visivamente esprime un colore bruno intenso con riflessi rossi e una leggera schiuma color panna. All’olfatto emerge da subito un complesso mix fra le note dolci e torrefatte dei malti e un accenno vinoso e acido. Al sorso esprime la sua massima complessità con un corpo pieno, una nota etilica elegante e un’acidità gentile. Sul finale emergono note ossidative che fanno emergere anche sentori di frutta secca.
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