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Rocket Summer
American IPA - 5,70% Vol
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Birra leggermente velata, di colore ambrato, è caratterizzata da una schiuma bianca, di grana media ed abbastanza persistente.
L’aroma è intenso e contraddistinto prevalentemente dalle note agrumate e tropicali conferite dall’abbondante uso di luppoli americani e pacifici (pompelmo, mandarino, mango, frutto della passione e uva bianca). In un secondo momento si ritrovano gli aromi maltati di pane fresco e biscottato.
Il gusto è molto intenso e la persistenza gustativa lunga. L’equilibrio in bocca è spostato verso l’amaro che è lungo e intenso e pulisce velocemente la iniziale dolcezza del malto. Nel retrogusto si ritrovano gli aromi dati dai luppoli.
Una birra poco alcolica, con amaro deciso supportato da un buon corpo e bilanciato da un maltato presente e piacevole.
ATTACCO BOLLOSPINA
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