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Birra

DESCRIZIONE

FORAVÌA PROJECT (Farmhouse ales): Queste birre fermentano e maturano esclusivamente in acciaio per 3-4 mesi con un mix di lieviti convenzionali ed indigeni. Ne risultano birre che, partendo da stili più “classici”, seguono un percorso di maturazione che le porta a diventare vere e proprie farmhouse ale: secche, fresche, aromatiche, con accenni funky dati dai lieviti non convenzionali e dalla grande bevibilità.

Non presentano acidità, perché le fermentazioni non sono spontanee.

Session American IPA, affinata 3 mesi in acciaio con i nostri lieviti indigeni.

Secca, piacevolmente amara, dominata dai luppoli moderni ma con un tocco farmhouse


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