BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE
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THE AGE OF MARMOTTA
Bitter - 4,20% Vol
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Il
colore è ambrato carico con riflessi ramati, mostra una buona limpidezza e una
corona di schiuma avorio in misura adeguata a una tipologia birraria britannica.
Il bouquet è piuttosto delicato, con in prima battuta la classica fragranza di biscotto McVitie's che, con l'incremento della temperatura nel bicchiere, virerà verso un ricordo di frolla ben cotta e di caramello biondo, a cui segue un originale tocco di tabacco e punte terrose, classicamente legate ai luppoli britannici.
In bocca la carbonazione è sottile ma vivace e il corpo estremamente scorrevole, come si addice a una birra che nasce per abbondanti libagioni nei pub: sul piano gustativo rispetto ai classici esemplari d'oltremanica la componente biscottata dei malti appare meno accentuata e persistente e lascia presto spazio a una amaricatura con punte tostate che vira verso note terrose che caratterizzano il taglio amaro finale e anche il lungo retrolfatto.
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