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L’ alta fermentazione e la maturazione in bottiglia, amplificano lo spettro aromatico, dominato da un gradevole sentore di banana che ne spezza la già ridotta amarezza. Perfetto contrasto si crea, poi, grazie al lievito utilizzato e al biossido di carbonio, che conferiscono alla bevanda non soltanto carattere e vivacità, ma anche un alto contenuto proteico e proprietà isotoniche, motivi per cui ne è consigliato un moderato consumo dopo attività sportive.
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