{"id":2990,"date":"2021-07-25T14:00:18","date_gmt":"2021-07-25T12:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.trovabirre.it\/?p=2990"},"modified":"2023-12-19T13:25:22","modified_gmt":"2023-12-19T12:25:22","slug":"levoluzione-del-mercato-della-birra-artigianale-dal-2005-al-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2021\/07\/25\/levoluzione-del-mercato-della-birra-artigianale-dal-2005-al-2020\/","title":{"rendered":"L\u2019evoluzione del mercato della birra artigianale dal 2005 al 2020"},"content":{"rendered":"\n

Il fenomeno dei <\/span>microbirrifici artigianali <\/b>si \u00e8 progressivamente consolidato nel tempo, <\/span> <\/span>varcando i confini degli Stati Uniti e approdando in diversi Paesi, tra cui l\u2019<\/span>Italia <\/b>che ha <\/span> <\/span>registrato (sebbene su scala inferiore) dinamiche sostanzialmente simili a quelle americane, <\/span> <\/span>con un <\/span>rapido aumento dei birrifici <\/span><\/a>e <\/span>tassi di crescita annuali superiori al 20%.<\/b> <\/b><\/p>\n\n\n\n

Pur in assenza di una vera e propria tradizione nazionale, negli ultimi quindici anni, la <\/span> <\/span>creativit\u00e0 degli imprenditori italiani e le dimensioni ridotte degli impianti (che garantiscono ai <\/span> <\/span>produttori flessibilit\u00e0 e possibilit\u00e0 di sperimentare) hanno portato a un consistente <\/span> <\/span>arricchimento dell’offerta <\/span>craft <\/span><\/i>per rispondere al <\/span>crescente interesse dei consumatori nei <\/b> <\/b>confronti della birra <\/b>in generale e della birra artigianale in particolare.<\/span> <\/span><\/p>\n\n\n\n

La diversificazione operata dai piccoli produttori, infatti, \u00e8 stata uno dei principali <\/span>driver <\/span><\/i>che <\/span> <\/span>ha guidato l\u2019innovazione del mercato brassicolo italiano, con un i<\/span>ncremento delle birre <\/b> <\/b>speciali del 115% dal 2013 al 2018.<\/b> <\/b><\/p>\n\n\n\n

L\u2019importanza dell\u2019online  <\/b><\/h3>\n\n\n\n

Nel 2020 il mercato brassicolo italiano, <\/span>trainato dalle <\/span>special beer<\/span><\/i>, che hanno generato oltre <\/span> <\/span>il <\/span>19% di vendite in pi\u00f9 <\/b>rispetto all\u2019anno precedente, <\/span>ha superato un fatturato di <\/span>2 miliardi  di euro<\/b>, mentre la modalit\u00e0 d\u2019acquisto pi\u00f9 gettonata \u00e8 stata la vendita online. Grazie alle  nuove formule rese possibili dall’<\/span>e-commerce <\/span><\/i>e dal <\/span>delivery<\/span><\/i>, durante la pandemia, la birra  artigianale ha continuato ad accompagnare appassionati e curiosi nei consumi casalinghi.  <\/span><\/p>\n\n\n\n

Tra i vantaggi dello shopping online secondo l\u2019<\/span>annuale report di Assobirre<\/span><\/a>, la possibilit\u00e0 di  informarsi pi\u00f9 approfonditamente sulle caratteristiche del prodotto e di lasciarsi ispirare da  <\/span>pi\u00f9 variet\u00e0 di birra <\/b>presenti nelle vetrine virtuali rispetto gli scaffali della <\/span>GDO<\/span><\/i>,  trascendendo sia limiti i geografici che quelli imposti dalle regole del <\/span>retail <\/span><\/i>tradizionale.  <\/span><\/p>\n\n\n\n

Una tendenza destinata a resistere anche dopo la fine dell\u2019emergenza sanitaria, con la  stragrande maggioranza dei consumatori, circa il 93%, che si ripromette di mantenere in  futuro, la modalit\u00e0 di acquisto in rete. <\/span><\/p>\n\n\n\n

La \u201cfilosofia democratica\u201d di Trovabirre <\/a>si inserisce perfettamente nel mutato scenario \u00a0commerciale. La piattaforma, creata per agevolare la competitivit\u00e0 e aumentare la visibilit\u00e0 \u00a0dei <\/span>produttori italiani <\/b>che si distinguono per aver trasformato la propria passione in un \u00a0lavoro altamente qualificato, offre agli iscritti al servizio l\u2019opportunit\u00e0 di farsi conoscere anche \u00a0<\/span>fuori dalle rispettive regioni d\u2019origine <\/b>e di raggiungere nuovi segmenti di mercato.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

La strategia innovativa di <\/span>Trovabirre <\/b>sta riscontrando l\u2019apprezzamento di numerose <\/span> <\/span>aziende che hanno registrato un incremento delle vendite e suscitando interesse dei <\/span>clienti <\/b>Ho.Re.Ca., <\/b>che acquistano all\u2019ingrosso senza minimi di spesa o esclusive su tutto il territorio <\/span> <\/span>nazionale. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il fenomeno dei microbirrifici artigianali si \u00e8 progressivamente consolidato nel tempo,  varcando i confini degli Stati Uniti e approdando in diversi Paesi, tra cui l\u2019Italia che ha  registrato (sebbene su scala inferiore) dinamiche sostanzialmente simili a quelle americane,  con un rapido aumento dei birrifici e tassi di crescita annuali superiori al 20%.  Pur in assenza […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3383,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2990","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria"],"yoast_head":"\nL\u2019evoluzione del mercato della birra artigianale dal 2005 al 2020 - Trovabirre<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Com'\u00e8 cambiato il mondo della produzione brassicola artigianale italiana? 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