{"id":3006,"date":"2021-08-07T12:00:45","date_gmt":"2021-08-07T10:00:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.trovabirre.it\/?p=3006"},"modified":"2023-12-19T13:25:07","modified_gmt":"2023-12-19T12:25:07","slug":"nuovi-concetti-di-birra-la-birra-agricola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2021\/08\/07\/nuovi-concetti-di-birra-la-birra-agricola\/","title":{"rendered":"Nuovi concetti di birra – la Birra Agricola"},"content":{"rendered":"\n

Amanti del <\/span>bio<\/span><\/i>, del <\/span>Km 0<\/b> e della <\/span>genuinit\u00e0 <\/b>degli ingredienti (ma soprattutto della birra artigianale!), i mastri birrai italiani hanno pensato anche a voi. <\/span>Da qualche anno si parla spesso della <\/span>Birra Agricola<\/b>, un prodotto che suscita interesse e curiosit\u00e0, in particolare nella fascia di consumatori di birra attenta alla tradizione agroalimentare e alla provenienza dei prodotti.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Quella della Birra Agricola \u00e8 una vera e propria <\/span>definizione legale<\/b>: il <\/span>Decreto Ministeriale 212\/2010<\/span><\/a> ha riconosciuto la <\/span>birra come prodotto agricolo<\/b> e l\u2019azienda agricola come attivit\u00e0 direttamente impiegata nella produzione e nella vendita diretta. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Come si traduce questo decreto nella pratica<\/span><\/i>? Cos\u00ec come un agricoltore produce e commercializza il vino, prodotto con l\u2019uva coltivata nella sua vigna, cos\u00ec l\u2019autoproduzione – e conseguente commercializzazione – pu\u00f2 essere applicata all\u2019<\/span>orzo<\/b>, e quindi alla <\/span>birra<\/b>.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Le aziende possono produrre Birra Agricola, a patto che si rispettino alcune regole molto specifiche. Scopriamo quali!<\/span><\/p>\n\n\n\n

Gli ingredienti per una birra che viene dalla campagna<\/b><\/h3>\n\n\n\n

Per essere definita agricola, una birra artigianale deve essere realizzata almeno con il <\/span>51%<\/b> di <\/span>ingredienti <\/b>(escludendo l\u2019acqua) provenienti dalla medesima azienda che si occupa della manifattura brassicola. Il regime agricolo \u00e8 abbastanza <\/span>flessibile<\/b>: la percentuale di materia prima prodotta in proprio pu\u00f2 provenire anche da un\u2019attivit\u00e0 consortile a cui si appartiene, ma non deve scendere <\/span>mai <\/span><\/i>al di sotto del 51%.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Alla luce di quanto detto, la vera <\/span>differenza tra produttori agricoli e produttori di birra artigianale<\/b> risiede proprio in quel 51%, discriminante che separa due produzioni allo stesso modo uniche ma soprattutto di qualit\u00e0.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Quale Birra Agricola scegliere per il vostro menu<\/b><\/h3>\n\n\n\n

Sei il proprietario di un ristorante?<\/span><\/i> Se nel vostro <\/span>menu <\/span><\/i>sono compresi <\/span>piatti della tradizione agricola<\/b> e tutte le delizie del palato che fanno parte del patrimonio enogastronomico pi\u00f9 vasto al mondo, consigliamo di ampliare la <\/span>Carta delle Birre<\/b> del vostro locale con una <\/span>selezione di Birre Agricole<\/b>. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Per scegliere la migliore Birra Agricola per la vostra attivit\u00e0, consigliamo di dare un\u2019occhiata al catalogo <\/span>Trovabirre.it<\/span><\/a>: vi aspettano le offerte dei <\/span>migliori birrifici d\u2019Italia<\/b> senza obbligo di riacquisto o minimo ordine mensile! <\/span><\/p>\n\n\n\n

Su Trovabirre.it troverete il meglio della produzione brassicola agricola: <\/span><\/p>\n\n\n\n