{"id":5551,"date":"2023-12-29T09:00:00","date_gmt":"2023-12-29T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/?p=5551"},"modified":"2024-01-11T09:17:43","modified_gmt":"2024-01-11T08:17:43","slug":"migliori-abbinamenti-esaltare-gusto-birre-natale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2023\/12\/29\/migliori-abbinamenti-esaltare-gusto-birre-natale\/","title":{"rendered":"I migliori abbinamenti per esaltare il gusto delle birre di Natale"},"content":{"rendered":"\n

Gli abbinamenti birra e cibo<\/strong>, come ben sai, sono estremamente variabili ma possono regalare grandi soddisfazioni. Il food pairing<\/em> \u00e8 quella tendenza, giunta fino a noi dal mondo anglosassone, che studia l’accostamento tra diversi cibi<\/strong> basandosi su composizione molecolare, aroma e gusto degli alimenti. Questo trend pu\u00f2 fornirti molte idee per creare delle serate tematiche originali di abbinamenti gastronomici<\/strong> da proporre ai clienti del tuo locale.<\/p>\n\n\n\n

E quale occasione migliore delle festivit\u00e0 natalizie per sfruttare il fenomeno del food pairing<\/em>? Soddisfa il desiderio di ricerca di nuovi sapori e di inediti connubi di gusto della clientela di appassionati e intenditori per festeggiare il Natale con la birra<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Scopri insieme a noi alcuni piatti da abbinare alle birre di Natale<\/strong> perfetti per stupire i tuoi clienti!<\/p>\n\n\n\n

Cosa mangiare con una birra natalizia?<\/h2>\n\n\n\n

Partiamo dalla domanda pi\u00f9 importante: come si abbina la birra di Natale<\/strong>? Come qualsiasi altro abbinamento birra cibo<\/strong> pu\u00f2 svilupparsi seguendo due criteri: per risonanza<\/strong>, quando gli alimenti scelti condividono il profilo aromatico, o per contrasto<\/strong>, nel caso in cui le pietanze abbiano poco in comune o siano perfino agli opposti per quanto riguarda gusto e aromaticit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Le birre natalizie<\/a><\/strong>, essendo una famiglia di birre stagionali,\u00a0si <\/strong>“adattano<\/strong>” al freddo invernale<\/strong>\u00a0condividendo tra loro due caratteristiche principali: in primo luogo, un tenore alcolico importante<\/strong>, che permette al bevitore di riscaldarsi piacevolmente e sopportare meglio le rigide temperature, e in secondo luogo, una spiccata aromaticit\u00e0<\/strong>, data dall’utilizzo di varie spezie<\/strong>, spesso tipiche del periodo di Natale.<\/p>\n\n\n\n

Vediamo, quindi, come risaltare queste caratteristiche cos\u00ec speciali delle birre Christmas Ale<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

3 abbinamenti culinari per la birra di Natale<\/h2>\n\n\n\n

Basandoci sulla regola della pari intensit\u00e0 tra pietanza e birra, l’elevato grado alcolico richiama portate altrettanto ricche, succulente e grasse<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ecco allora tre idee di accostamenti per le birre natalizie<\/strong> da riproporre nel tuo menu.<\/p>\n\n\n\n

Birre di Natale e spezzatino<\/h2>\n\n\n\n

L’uso di spezie quali i chiodi garofano<\/strong>, l’anice stellato<\/strong> e la cannella<\/strong>, che amplificano gli aromi fermentativi, crea il ponte perfetto per accostare a queste birre piatti opulenti e grassi<\/strong>: stiamo parlando di stufati<\/strong>, per esempio, ma anche preparazioni in umido<\/strong> a lunga cottura, primi al rag\u00f9<\/strong> e secondi di carni rosse o cacciagione<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

\"WINTER<\/a>
WINTER WARMER di Milvus Brewery<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Le intramontabili lasagne al rag\u00f9<\/strong>, per esempio, sono un piatto che ben si abbina alla complessit\u00e0 aromatica delle Christamas Beer, che con la loro alcolicit\u00e0 <\/strong>e carbonatazione<\/strong>, fanno da contrasto alla grassezza della preparazione.<\/p>\n\n\n\n

Winter Warmer<\/strong><\/a> di Milvius Brewery, grazie alla presenza di spezie come l’anice stellato e l’arancia dolce, che aggiungono un tocco di freschezza alla bevuta, rappresenta la scelta ideale.<\/p>\n\n\n\n

Birra di Natale con formaggi<\/h2>\n\n\n\n

Una birra natalizia <\/strong>con le stesse caratteristiche speziate, pu\u00f2 essere tranquillamente abbinata anche ai formaggi<\/strong>, per spezzare la loro componente grassa. Il Cheddar<\/strong>, il Roquefort <\/strong>ma anche i formaggi stagionati<\/strong> tipici italiani, rappresentano un ottimo stuzzichino da accompagnare alla bevuta. <\/p>\n\n\n\n

\"32<\/a>
32 DICEMBRE di Maneba Birrificio Agricolo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La Christamas Ale di Maneba Birrificio Agricolo, Dicembre 32<\/strong><\/a>, \u00e8 un’ottima compagna per il periodo invernale e si abbina perfettamente ai formaggi stagionati: con il suo profumo fruttato e speziato<\/strong> e un corpo pieno e vellutato <\/strong>sapr\u00e0 sorprendere anche i palati pi\u00f9 esigenti.<\/p>\n\n\n\n

Panettone e Christmas Beer<\/h2>\n\n\n\n

I dolci, con il loro sapore intenso, necessitano di birre con una potenza altrettanto importante per accompagnarli.<\/p>\n\n\n\n

Cosa abbinare, quindi, al classico panettone<\/strong>? I lievitati natalizi hanno bisogno di forti birre chiare o ambrate<\/strong>, che prendono ispirazione dall’antica tradizione belga, tendenzialmente dolci e morbide ma che possiedono comunque un buon livello di secchezza. <\/p>\n\n\n\n

\"SPICY<\/a>
SPICY CLAUS di Birrificio 61cento<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La Spicy Claus<\/strong><\/a>, birra natalizia in stile belga del Birrificio 61cento, con i suoi profumi fermentativi<\/strong> che richiamano la frutta candita del panettone e la sua carbonatazione vivace<\/strong>, contraster\u00e0 piacevolmente la consistenza burrosa del dolce.<\/p>\n\n\n\n

Trovabirre ti aiuta con le serate di Food Pairing!<\/h2>\n\n\n\n

Trovabirre<\/strong> aiuta i locali iscritti in piattaforma ad organizzare delle serate di Food Pairing<\/strong>, in cui creare e proporre ai tuoi clienti un men\u00f9 speciale, realizzato grazie alla consulenza di un Beer Sommelier<\/strong> esperto.<\/p>\n\n\n\n

Il sommelier studier\u00e0 una scaletta di referenze per ogni portata, in modo da esaltare le tue preparazioni con la birra pi\u00f9 adatta. Insomma, un\u2019esperienza culinaria<\/strong> assolutamente unica!<\/p>\n\n\n\n

Scopri il nostro ampio catalogo di birre artigianali italiane<\/strong><\/a> e conquista i tuoi clienti!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Che piatti abbinare a una birra di Natale? Con il loro gusto speziato inconfondibile, possono accompagnare tante pietanze: leggi l’articolo per scoprirlo!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5553,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria"],"yoast_head":"\nI migliori abbinamenti per esaltare il gusto delle birre di Natale - Trovabirre<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Che piatti abbinare a una birra di Natale? 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