{"id":6068,"date":"2024-03-15T09:00:00","date_gmt":"2024-03-15T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/?p=6068"},"modified":"2024-02-14T13:14:22","modified_gmt":"2024-02-14T12:14:22","slug":"cose-dry-hopping-come-funziona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/","title":{"rendered":"Dry Hopping, la tecnica che intensifica gli aromi della birra artigianale"},"content":{"rendered":"\n

Chi lavora nella produzione della birra artigianale lo sa bene: la ricerca di tecniche innovative per migliorare sapore, aroma e profumo della nostra amata bevanda bionda \u00e8 costante. Tra queste, sta incontrando il favore di birrifici artigianali<\/a> e appassionati il dry hopping<\/strong><\/em>, ovvero la cosiddetta luppolatura a freddo<\/strong>. Questo metodo consente di intensificare gli aromi del luppolo<\/strong> senza aumentarne l’amaro, creando cos\u00ec birre dalla complessit\u00e0 unica. In questo articolo, vedremo di cosa si tratta nello specifico e come si integra la tecnica all’interno del processo di realizzazione della birra.<\/p>\n\n\n\n

Cos’\u00e8 il Dry Hopping?<\/h2>\n\n\n\n

Il dry hopping \u00e8 una tecnica di produzione della birra<\/strong> che consiste nell’aggiungere il luppolo dopo la fase di bollitura<\/strong>, non a caso la traduzione del termine in inglese \u00e8 proprio “luppolatura a secco”. In poche parole, la differenza con la luppolatura tradizionale sta nel fatto che, quella a freddo, viene realizzata non a mosto bollente, ma alla fine della fermentazione, con temperature decisamente inferiori<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La motivazione che c’\u00e8 dietro l’utilizzo delle tecniche di dry hop \u00e8 apparentemente semplice: arricchire la birra con un ulteriore strato di complessit\u00e0<\/strong>, catturando gli aromi “puri” del luppolo<\/strong>. Infatti, durante la bollitura, quando vengono estratti e si rompono i legami chimici degli alfa-acidi<\/strong>, i composti presenti nel luppolo possono trasformarsi in nuove molecole che differiscono significativamente da quelle originali. Anche se questo cambiamento non altera radicalmente l’aroma (un luppolo Tettnang non assumer\u00e0 mai le caratteristiche di un Nelson Sauvin), le variazioni nelle note erbacee, floreali, speziate e agrumate dell’aroma della birra <\/strong>sono percettibili. Esistono varie analisi organolettiche<\/strong> che mettono in evidenza, per la stessa variet\u00e0 di luppolo, le differenze nel profilo aromatico fra birre prodotte in dry hopping o con luppolatura classica.<\/p>\n\n\n\n

Tecniche di Dry Hop<\/h3>\n\n\n\n

Esistono diverse tecniche di dry hop, tra cui il single dry hop<\/em>, il double dry hop<\/em> e il triple dry hop<\/em>. Questi metodi differiscono per la quantit\u00e0 di luppolo aggiunta<\/strong> e per i tempi di inserimento<\/strong> nel processo di produzione. Come suggerisce il nome, il single dry hop \u00e8 la tecnica pi\u00f9 semplice e prevede un’unica aggiunta di luppolo. Il double dry hop comporta due aggiunte separate per intensificare ulteriormente gli aromi, mentre il triple dry hop prevede tre fasi di luppolatura, di cui l’ultima pu\u00f2 essere realizzata giusto prima dell’imballaggio.<\/p>\n\n\n\n

Ogni mastro birraio individua la tecnica ideale in base al profilo aromatico desiderato<\/strong>, agli strumenti disponibili <\/strong>e alle tipologie di luppolo<\/strong> selezionate. Grazie ai continui avanzamenti nella ricerca e nell’innovazione brassicola, le ricette si evolvono costantemente, arricchendosi e offrendoci la possibilit\u00e0 di esplorare sempre nuovi gusti. Per riconoscere la vera birra artigianale<\/a>, \u00e8 essenziale valutare quindi l’equilibrio e la variet\u00e0 degli aromi, e il dry hopping rappresenta un elemento fondamentale in questo senso.<\/p>\n\n\n\n

Stili di birra<\/h2>\n\n\n\n

Come abbiamo visto, il principale vantaggio del dry hopping \u00e8 la capacit\u00e0 di arricchire la birra<\/strong> con un profilo aromatico complesso e stratificato. Questa tecnica, infatti, permette di sfruttare al meglio le propriet\u00e0 olfattive del luppolo, aggiungendo alla birra note aromatiche fresche e vivaci che sarebbero altrimenti mitigate dalla bollitura. <\/p>\n\n\n\n

Ci\u00f2 che negli stili britannici<\/strong>, in passato, rappresentava un’aggiunta convenzionale e scontata (per conferire maggiore “freschezza” alla birra), si \u00e8 evoluto negli anni diventando un elemento chiave per determinati stili di birra. Questa trasformazione si deve, come per molte altre tendenze nel mondo della birra contemporanea, all’innovazione americana<\/strong>. Con le loro versioni estremamente luppolate degli stili britannici classici, come l’American Pale Ale<\/a><\/strong> e l’India Pale Ale<\/a><\/strong>, gli Stati Uniti hanno reso questa metodo produttivo estremamente popolare.<\/p>\n\n\n\n

Il dry hopping trova applicazione in numerosi stili di birre ad alta e bassa fermentazione<\/a>. Generalmente, questa tecnica \u00e8 particolarmente apprezzata nella produzione di birre ad alta fermentazione, ma nulla vieta di utilizzarla con successo nelle birre lager. Infatti il dry hopping viene adoperato anche nelle cosiddette Italian Pils<\/strong>, una versione nazionale dello stile Pilsner a bassa fermentazione, che tradizionalmente non includeva la luppolatura a freddo. In Italia poi, \u00e8 comune l’uso di un moderato dry hopping con luppoli nobili europei.<\/p>\n\n\n\n

In conclusione<\/h2>\n\n\n\n

Il dry hopping rappresenta una tecnica molto gradita nel mondo delle craft beers<\/em>, perch\u00e9 permette di esplorare nuove frontiere aromatiche e di personalizzare le birre in modo unico. Attraverso il suo uso sapiente, i birrifici possono offrire esperienze gustative complesse e memorabili, soddisfacendo la crescente domanda di prodotti artigianali di qualit\u00e0<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Vuoi ampliare l’offerta del tuo men\u00f9 con una selezione di birre artigianali 100% italiane<\/a>? Visita il catalogo di Trovabirre <\/strong>e stupisci i tuoi clienti!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Scopri il dry hopping, la tecnica che rivoluziona l’aroma della birra artigianale, intensificando profumi unici. Significato, tecniche e applicazioni.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6071,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6068","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senza-categoria"],"yoast_head":"\nCos'\u00e8 il Dry Hopping e come funziona<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri il dry hopping, la tecnica che rivoluziona l'aroma della birra artigianale, intensificando profumi unici. Significato, tecniche e applicazioni.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cos'\u00e8 il Dry Hopping e come funziona\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Scopri il dry hopping, la tecnica che rivoluziona l'aroma della birra artigianale, intensificando profumi unici. Significato, tecniche e applicazioni.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Trovabirre\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/trovabirre.it\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-03-15T08:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cos-e-il-dry-hopping-e-come-funziona.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1170\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Trovabirre\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Trovabirre\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/\"},\"author\":{\"name\":\"Trovabirre\",\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#\/schema\/person\/55785b72637cea5da401b8bf2510b6f3\"},\"headline\":\"Dry Hopping, la tecnica che intensifica gli aromi della birra artigianale\",\"datePublished\":\"2024-03-15T08:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/\"},\"wordCount\":753,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cos-e-il-dry-hopping-e-come-funziona.jpg\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/\",\"url\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/\",\"name\":\"Cos'\u00e8 il Dry Hopping e come funziona\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cos-e-il-dry-hopping-e-come-funziona.jpg\",\"datePublished\":\"2024-03-15T08:00:00+00:00\",\"description\":\"Scopri il dry hopping, la tecnica che rivoluziona l'aroma della birra artigianale, intensificando profumi unici. Significato, tecniche e applicazioni.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cos-e-il-dry-hopping-e-come-funziona.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cos-e-il-dry-hopping-e-come-funziona.jpg\",\"width\":1170,\"height\":600,\"caption\":\"Dry Hopping, la tecnica che intensifica gli aromi della birra artigianale\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Dry Hopping, la tecnica che intensifica gli aromi della birra artigianale\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/\",\"name\":\"Trovabirre\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#organization\",\"name\":\"Trovabirre\",\"url\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/cropped-logo_scritta_trovabirre_fondo_nero.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/cropped-logo_scritta_trovabirre_fondo_nero.png\",\"width\":540,\"height\":160,\"caption\":\"Trovabirre\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/trovabirre.it\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/trovabirre\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/@trovabirremarketplaceb2b\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#\/schema\/person\/55785b72637cea5da401b8bf2510b6f3\",\"name\":\"Trovabirre\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2839eca523870c10cab184a3f20ca0c1739a5854e7014daec62b21b9b6ad93cb?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2839eca523870c10cab184a3f20ca0c1739a5854e7014daec62b21b9b6ad93cb?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Trovabirre\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\"],\"url\":\"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/author\/root\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cos'\u00e8 il Dry Hopping e come funziona","description":"Scopri il dry hopping, la tecnica che rivoluziona l'aroma della birra artigianale, intensificando profumi unici. Significato, tecniche e applicazioni.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Cos'\u00e8 il Dry Hopping e come funziona","og_description":"Scopri il dry hopping, la tecnica che rivoluziona l'aroma della birra artigianale, intensificando profumi unici. Significato, tecniche e applicazioni.","og_url":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/","og_site_name":"Trovabirre","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/trovabirre.it\/","article_published_time":"2024-03-15T08:00:00+00:00","og_image":[{"width":1170,"height":600,"url":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cos-e-il-dry-hopping-e-come-funziona.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Trovabirre","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Scritto da":"Trovabirre","Tempo di lettura stimato":"5 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/"},"author":{"name":"Trovabirre","@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#\/schema\/person\/55785b72637cea5da401b8bf2510b6f3"},"headline":"Dry Hopping, la tecnica che intensifica gli aromi della birra artigianale","datePublished":"2024-03-15T08:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/"},"wordCount":753,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cos-e-il-dry-hopping-e-come-funziona.jpg","inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/","url":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/","name":"Cos'\u00e8 il Dry Hopping e come funziona","isPartOf":{"@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cos-e-il-dry-hopping-e-come-funziona.jpg","datePublished":"2024-03-15T08:00:00+00:00","description":"Scopri il dry hopping, la tecnica che rivoluziona l'aroma della birra artigianale, intensificando profumi unici. Significato, tecniche e applicazioni.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#primaryimage","url":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cos-e-il-dry-hopping-e-come-funziona.jpg","contentUrl":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/cos-e-il-dry-hopping-e-come-funziona.jpg","width":1170,"height":600,"caption":"Dry Hopping, la tecnica che intensifica gli aromi della birra artigianale"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/2024\/03\/15\/cose-dry-hopping-come-funziona\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Dry Hopping, la tecnica che intensifica gli aromi della birra artigianale"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#website","url":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/","name":"Trovabirre","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#organization","name":"Trovabirre","url":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/cropped-logo_scritta_trovabirre_fondo_nero.png","contentUrl":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/cropped-logo_scritta_trovabirre_fondo_nero.png","width":540,"height":160,"caption":"Trovabirre"},"image":{"@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/trovabirre.it\/","https:\/\/www.instagram.com\/trovabirre\/","https:\/\/www.youtube.com\/@trovabirremarketplaceb2b"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#\/schema\/person\/55785b72637cea5da401b8bf2510b6f3","name":"Trovabirre","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2839eca523870c10cab184a3f20ca0c1739a5854e7014daec62b21b9b6ad93cb?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2839eca523870c10cab184a3f20ca0c1739a5854e7014daec62b21b9b6ad93cb?s=96&d=mm&r=g","caption":"Trovabirre"},"sameAs":["https:\/\/trovabirre.it\/blog"],"url":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/author\/root\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6068"}],"version-history":[{"count":45,"href":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6068\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6114,"href":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6068\/revisions\/6114"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trovabirre.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}