Dalla collaborazione con il pommelier e produttore più conosciuto d’Italia, Marco Manfrini, nasce questo Pyder prodotto con varietà antiche di mele e pere locali. Questo pyder è prodotto con varietà di mele medio tardive e tardive: Morgenduft e FEM16, raccolte in anticipo, e Granny Smith, maturate su pianta. Una delle particolarità di questa bevanda è l’utilizzo di una proporzione della varietà antica di pere Spadone, raccolte separatamente ma pressate e fermentate assieme alle mele. Si presenta di colore giallo paglierino, leggermente velato. Nonostante sia un pyder sbarazzino e dalla bevibilità incredibile, non si rinuncia all’equilibrio e alla complessità che donano le varietà di mele e pere utilizzate. Un Pyder inlattinato in isobarico da bere in qualsiasi momento della giornata quando si ha sete!