Birra ispirata alle Red Ipa, ambrata, corposa con un amaro presente, equilibrato dalla dolcezza dei malti. L'Apache è profumata con note di pesca, lychees, resina e pompelmo.

​ABBINAMENTI: Preferisce piatti più saporiti e strutturati come dei formaggi ben stagionati e dalla sapidità spiccata; oppure delle carni rosse alla griglia o ancora dei salumi ben stagionati e saporiti. Meglio evitare i piatti piccanti.

PREMI:
2018 - Premio Birra Quotidiana Slow Food sulla guida Birre d’Italia 2019.
2020 - Bronze Medal al Brussels Beer Challenge.
2021 - 3a classificata al concorso Birra dell’Anno nella categoria 17.
2022 - 2a classificata al concorso Birra dell’Anno nella categoria 17.
2024 - Premio Birra Imperdibile Slow Food sulla guida Birre d’Italia 2025.