DESCRIZIONE: si presenta con il tipico aspetto velato e una freschezza travolgente. Al naso emergono immediatamente le note agrumate della scorza d’arancia e quelle speziate del coriandolo, che si intrecciano a un delicato sentore di cereale. Al palato è morbida e vellutata grazie all'uso del frumento, con un finale leggermente acido e rinfrescante che pulisce perfettamente la bocca e invita a un nuovo sorso.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 5°C - 7°C. Va servita ben fredda per esaltare le sue doti dissetanti e mantenere vivi i profumi agrumati e speziati. Estremamente dissetante e piacevole.

BICCHIERE CONSIGLIATO: Tumbler. Un bicchiere dal vetro spesso e dalla base solida, ideale per mantenere la temperatura bassa e valorizzare la ricca schiuma bianca.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: perfetta con specialità di mare delicate come il carpaccio di pesce spada o di tonno, spaghetti alle vongole, insalate di mare e frittura di paranza. Si sposa magnificamente con i crostacei (gamberi e mazzancolle) e con il pesce bianco al forno o al sale. Per la terra, accompagna idealmente formaggi freschi (caprini o mozzarelle di bufala) e carni bianche cotte alla brace o con agrumi. Trova un’intesa sorprendente con la pizza, prediligendo varianti bianche con zucchine, fiori di zucca o formaggi dolci. Nella tradizione toscana si sposa perfettamente con la panzanella o con tortelli di ricotta e spinaci. Grazie alla sua eleganza, è ideale come aperitivo leggero o in abbinamento a dolci secchi e crostate di frutta.