BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE
BIRRE PER REGIONE
BIRRE PER STILE
LUPPOLATE SPECIAL STYLES STOUT & PORTER TRADIZIONE ANGLOSASSONE TRADIZIONE BELGA TRADIZIONE TEDESCA
CALIFORNIA
di BEdreamER - Brewery & Tap Room Savona
California Common - 5,00% Vol
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Intorno al 1850 in California scoppiò la febbre dell’oro; persone da tutto il mondo andarono a cercare fortuna nella costa occidentale. Le condizioni climatiche e le carenze tecnologiche non permettevano ai birrifici californiani di produrre birre a bassa fermentazione di tradizione tedesca che si imponevano sul mercato americano. Vennero perciò usati lieviti da bassa fermentazione a temperature più alte.
Caratteristico è l’uso del luppolo Northern Brewer che dona note fruttate, terrose ed erbacee che si fondono perfettamente coi malti usati che regalano un intenso color ambrato.
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