Cheritra è una strong golden ale dal colore giallo oro carico leggermente velato e da un cappello di schiuma bianca, compatta, cremosa e persistente. Al naso si avvertono profumi di miele,pan di spagna caldo,pane non lievitato;note fruttate ,in particolare frutti gialli maturi come albicocca e nespola . Al gusto l’attacco è deciso con note leggermente fruttate e caramellate; corpo ben strutturato, il finale è caldo ,tipicamente etilico, con una equilibrata nota di amaro erbaceo. L’utilizzo di luppoli nobili europei come il Saaz permette a Cheritra di farsi apprezzare non per complicate note speziate ed aromatiche ma per il suo gusto rotondo e giustamente amaro. Birra beverina nonostante la gradazione alcolica piuttosto decisa. Si consiglia l’abbinamento con carni bianche , verdure fritte, crostacei, formaggi anche stagionati e dolci a base di frutti di bosco.