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DELìRA ROSSA
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Birre lager rosse a bassa fermentazione non sono molto diffuse, specialmente in Italia. Le birre rosse sono solitamente una prerogativa dell’alta fermentazione, ma attraverso questa lavorazione è possibile ottenere il colore ambrato anche con una bassa fermentazione avendo così una birra rossa più rotonda e beverina.
DELìRA rossa è una birra dal carattere unico, caratterizzata da una miscela di 4 tipi di malti d’orzo tostati a diverse temperature che le conferiscono un colore ambrato scuro e un aroma dal corpo deciso, ben bilanciato, da cui spicca un retrogusto di caffè, dovuto alla particolare tostatura di uno dei malti utilizzati.
Si consiglia di berla con un calice tulipano grande ed abbinarla a carni rosse, formaggi e salumi stagionati ma anche dessert al cucchiaio.
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