Filtro del Buonumore è la nostra Tripel ispirata alla tradizione belga, ma riletta con l’approccio tecnico e sperimentale degli Alchimisti Napoletani. Il suo nome è un impegno: ogni sorso porta via i pensieri e regala calore, leggerezza e convivialità.

Ambrata, intensa e sorprendentemente elegante, nasce da acqua studiata e trattata per ottenere una mineralità morbida ma asciutta, perfetta per valorizzare le spezie e bilanciare il corpo alcolico.

La base è composta da Pilsen, per pulizia e brillantezza, Amber Aromatic, che introduce note di crosta di pane, miele scuro e frutta secca.

Il luppolo Hallertauer Mittelfrüh, garantisce un amaro fine e un profilo aromatico floreale, erbaceo e leggermente speziato, pensato per sostenere e non sovrastare.

A completare, una speziatura naturale con semi di coriandolo e scorza d’arancia dolce dona un profumo agrumato, fresco e leggermente esotico, perfettamente integrato con il profilo fruttato della fermentazione.

Per questa Tripel scegliamo lieviti speciali adatti per produrre birre d'Abbazia, in grado di lavorare con un altro grado alcolico. Fermentazione veloce che rivela aromi sottili e ben bilanciati.

Filtro del Buonumore è una Tripel calda, speziata e sorprendentemente beverina. Una birra da meditazione, ma capace di conquistare al primo sorso.