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Birra

DESCRIZIONE

Flora fa parte della linea Probiotic del birrificio La Casa di Cura, si tratta di una Kombucha Sour Saison che unisce il mondo delle birre artigianali a quello del Kombucia (bevanda leggermente frizzante, ottenuta dalla fermentazione del tè zuccherato, la fermentazione avviene tramite una massa solida macroscopica chiamata "SCOBY" (symbiotic culture of bacteria and yeast, coltura simbiotica di batteri e lieviti). Per realizzare Flora viene fatta maturare la Saison del birrificio con Kombucha ed aggiunta, in questo caso, di rapa rossa, questo da vita ad una birra dal profilo "sour" e dalla componente probiotica interessante. Piacevolmente acidula nei sentori.

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