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Guida allo smaltimento

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Distillati

DESCRIZIONE

I vitigni utilizzati sono: il Nebbiolo da Barbaresco Docg, il Dolcetto Doc ed il Barbera d'Alba Doc.
Le vinacce vengono fatte fermentare e quindi subito distillate in un antico alambicco, l'unico a fuoco diretto.
La grappa viene messa  in botti classiche piemontesi di legno di frassino.
Questa essenza non conferisce colore al distillato, che quindi si presenta incolore.

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