La Fumarola è una birra d’ispirazione tedesca, prodotta con malto affumicato a fiamma viva con legno di faggio, tipico della zona della cittadina tedesca di Bamberga, situata nella regione della Franconia. Si presenta alla vista con un colore ambra carico con riflessi ramati e rosso rubino. Al naso troviamo note di miele di castagno ed affumicate. Alla beva invece note di malto, miele di castagno e caramello, accompagnati da sentori affumicati, mandorle, nocciole e frutta candita.

Abbinamento: con piatti decisamente ben strutturati, come verdura e pesce cotti alla piastra o al barbecue, antipasti di salumi stagionati o affumicati, formaggi dalle note mediamente forti semi stagionati, carni di maiale come salsicce, stinchi e manzo maturo, paste con condimenti dai sapori intensi.