Varietà di pera autoctona piemontese nata per caso piu di due secoli fa da un seme caduto a terra, la Madernassa si racconta attraverso questo sidro a fermentazione spontanea.

Le pere fresche di raccolto vengono macinate e pressate, successivamente  i lieviti indigeni presenti sulle bucce trasformano pazientemente il succo nel rigido clima invernale.

Il sidro si apre con un aroma fresco di esteri agrumati, per poi mostrare la naturale dolcezza residua della pera bilanciata dall’acidità tipica delle fermentazioni selvagge. 

Una bevuta dal morso audace e croccante capace di lasciar spazio ad un finale corposo e vellutato.