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Birra
DESCRIZIONE
La MAYO è una Saison, l’antica birra dei contadini belgi, migrata a Pesaro per diventare la birra ideale da abbinare alla nostra iconica pizza Rossini. Una Pesaro Saison, appunto. E’ una birra chiara, fresca, morbida ed equilibrata, poco luppolata e caratterizzata dai profumi del lievito saison.
L’aggiunta del sorgo bianco ed un ottimo lavoro in cantina ci hanno permesso di farla gluten free. In questo caso il senza [glutine] diventa un plus. La rende molto digeribile, secca e facile da bere pur mantenendo il gusto e la pienezza di una classica birra artigianale. L’abbinamento ideale è ovviamente con la pizza anche se la sua ottima bevibilità la rende una compagna ideale in ogni occasione- Riferimento stile: Saison senza glutine al sorgo bianco
- Fermentazione: Alta
- Colore: Giallo luminoso
- Schiuma: Bianca compatta
- Alcol: 6,5 %
- Amaro: Leggero
- Aroma: Fresco, leggermente maltato
- Corpo: Medio
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