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Birra
DESCRIZIONE
Mele Bebè nasce dalla fermentazione spontanea delle mele di Bebè nel mosto della nostra “birra madre” di cantina. Mele Bebè nasce con l’intento di valorizzare questa particolare varietà di mele autoctone di Poggio Mirteto. Dopo 18 mesi di affinamento in acciaio, si presenta nel bicchiere di un giallo paglierino lievemente velato. In una prima analisi olfattiva emergono sentori di mela accompagnati da note di susina bianca, pesca tabacchiera e mandorla verde; la bevuta risulta molto facile, caratterizzata da una spiccata citricità che che sfocia in un finale secco, pulito e lievemente acidulo.
ATTACCO BOLLOSPINA