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Birra
DESCRIZIONE
La ONI è una “Red IPA”, un’alta fermentazione decisamente luppolata, con una percentuale di malti scuri che le donano un brillante color rosso rame intenso e bruno. La schiuma color nocciola, compatta e cremosa, diffonde i profumi dei luppoli erbacei, fruttati, terrosi e speziati che si mescolano al maltato ed al caramello dei malti speciali. La bassa carbonazione accarezza delicata la bocca ed esalta ancora di più il sapore intenso e forte della ONI, equilibrato tra l’amaro e gli aromi dei malti tostati.
Di corpo pieno, con un buon amaro lungo nel finale, la ONI si riesce
ad abbinare benissimo con le carni alla griglia, gli hamburgers, i
formaggi stagionati come il parmigiano reggiano ed il pecorino romano,
con le pizze ricche, con i piatti della cucina messicana e del sud-est
asiatico, con il fritto misto, i primi piatti di carne, e
molto altro!
Gli ONI sono i demoni della tradizione orientale, di solito dalla pelle rossa.
- Riferimento stile: Red IPA
- Fermentazione: Alta
- Colore: Rame bruno ed intenso
- Schiuma: Nocciola compatta
- Alcol: 7%
- Amaro: Intenso, equilibrato, persistente
- Aroma: Luppolo erbaceo e terroso, nocciola, caramello
- Corpo: Pieno