Opis

Italian Grape Ale con uva di Biancolella d’Ischia

Le Italiane Grappe Ale del Birrificio Sorrento in primis devono essere Birra. L’utilizzo del mosto deve, poi, aggiungere alla Birra qualcosa in più. L’Opis si tuffa in pieno in questa filosofia non assecondando la forza del vino ma piegando il mosto alla freschezza della Birra. La Bassa gradazione alcolica e la facilità di beva rendono la Birra defatigante ma con quel tocco particolare. Il colore chiaro, la limpidezza e i profumi tendenti al vinoso ma senza essere invadenti l’aiutano nel suo intento.

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