PHI

Belgian Golden Strong Ale da 8.3% Alc. La nostra PHI è una birra chiara, dalla schiuma compatta e persistente, che presenta aromi fruttati e speziati. La bevuta è caratterizzata da una buona secchezza, che va a smorzare le note dolci della birra, e nonostante l'elevato grado alcolico, è estremamente beverina. 

Il nome PHI, deriva dalla omonima lettera greca che in ambito scientifico rappresenta - tra le altre cose - la sezione aurea le cui  proprietà geometriche e matematiche e la frequente riproposizione in svariati contesti naturali e culturali, apparentemente non collegati tra loro, hanno suscitato per secoli nella mente dell'uomo la conferma dell'esistenza di un rapporto tra macrocosmo e microcosmo, tra Dio e l'uomo, l'universo e la natura: un rapporto tra il tutto e la parte, tra la parte più grande e quella più piccola che si ripete all'infinito attraverso infinite suddivisioni. Diversi filosofi e artisti sono arrivati a cogliervi col tempo un ideale di bellezza e armonia spingendosi a ricercarlo e, in alcuni casi, a ricrearlo nell'ambiente antropico quale canone di bellezza; testimonianza ne è la storia del nome che in epoche più recenti ha assunto gli appellativi di aureo e divino