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Si presenta ambrata tendente al ramato, schiuma densa di colore bianco-avorio. Il naso ricorda la frutta rossa. La bevuta è strutturata e densa. In chiusura amaro deciso e sensazione di calore nella gola.

PLFM sono le consonanti di Polifemo

Si accosta bene a piatti come: Carne arrosto, grigliate di carne, fritture, hamburger e i con i piatti particolarmente speziati.

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