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Birra
DESCRIZIONE
South Paw Saison, una birra di tradizione belga, brassata tradizionalmente per la stagione del raccolto nei campi, dal buon contenuto alcolico e dal grande spessore. Si presenta dorata, con sottilissime venature ramate, torbida, con schiuma abbondante e dall’ottima persistenza; la birra risulta così secca e dissetante. La nostra versione è arricchita con una speziatura di un pregiato pepe nero indonesiano. Il luppolo è utilizzato parsimoniosamente e fa da comparsa rispetto ai fenoli apportati dal lievito. L’amaro, lungo e deciso, invita un sorso dopo l’altro a finire la bevuta
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