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Sidri
DESCRIZIONE
Un blend quadridimensionale, da sidri creati in luoghi diversi e da mele diverse, con tempi e tecniche
di fermentazione diversi. Giocando su milioni di variabili abbiamo creato un sidro secco, beverino e orgogliosamente funky.
Un omaggio al lavoro del sapiente cidermaker che con pazienza si dedica alle sue creazioni bilanciando l’acido, il dolce, l’astringente, e la sua follia.
Spaziotempofunk è secco, in stile tradizionale inglese, nudo e crudo con un morso tannico deciso.
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