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Birra
DESCRIZIONE
Birra di colore nero intenso e impenetrabile, è caratterizzata all’aroma e al gusto da note caratteristiche di malti tostati tendenti alla liquirizia e con un leggero speziato, date in parte dallo zucchero Mascobado proveniente da agricoltura biologica Filippina, importato dal mercato Equo e Solidale, utilizzato sia in bollitura che in rifermentazione. Il lievito e la luppolatura, tipici della produzione brassicola classica della Gran Bretagna, conferiscono un amaro pulito e non invadente che si sposa con un corpo medio, molto rotondo. Ottima con dolci a base di cioccolato o comunque ben strutturati.
Premio “Grande Birra” SlowFood 2017
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