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Collerosso

Una grande novità per il 2019, la presentazione di Collerosso “Be Spontaneous”, birrificio che si concentra esclusivamente sulla birra a fermentazione spontanea, prodotta con soli lieviti indigeni. Collerosso è situato sulla strada sterrata che collega un promontorio tinto dalle foglie rosse di una grande quercia al paese di Borgorose, ed è il birrificio dove è iniziata l’avventura di Birra del Borgo, nel lontano 2005. “Be spontaneous” è l’invito che il Birrificio rivolge ai suoi consumatori, e rappresenta un legame, quello tra il Belgio e l’Italia, tra il mondo della birra e quello del vino, tra tradizione e invenzione, tra passato e presente.Alla guida di di Collerosso ci sono Matteo Corazza e Matteo Del Sordo. Il primo figura storica per Birra del Borgo, il secondo a Collerosso da circa un anno. Formano una coppia affiatata e attenta che segue con passione tutte le fasi produttive, dalla cotta e raffreddamento del mosto, alla fermentazione e maturazione in botte fino alla miscela finale.Collerosso impiega legni che hanno ospitato distillati pregiati e intensi come il brandy, sentori che ritroverete in queste birre davvero speciali. Altro...

PRODOTTI BIRRIFICIO

NEW
.A capo

Collerosso

Bottiglie 33 cl

Kolsch - 4,90% Vol

Spedito da Trovabirre

Incantesimo

Collerosso

Fusto Polikeg 20 lt

Stout - 6,00% Vol

Spedito da Trovabirre

Incantesimo

Collerosso

Bottiglie 33 cl

Stout - 6,00% Vol

Spedito da Trovabirre

Treggia (Barrel aged)

Collerosso

Fusto Polikeg 24 lt

Belgian Tripel - 10,70% Vol

Spedito da Trovabirre

Round Overnight

Collerosso

Bottiglie 37.5 cl

Fermentazione Spontanea - 5,70% Vol

Spedito da Trovabirre

Negroni Style

Collerosso

Bottiglie 37.5 cl

Fermentazione Spontanea - 8,00% Vol

Spedito da Trovabirre

Wick

Collerosso

Bottiglie 33 cl

Oatmeal Stout - 3,30% Vol

Spedito da Trovabirre

Funky Gose

Collerosso

Fusto Polikeg 20 lt

Gose - 4,00% Vol

Spedito da Trovabirre

Funky Gose

Collerosso

Bottiglie 33 cl

Gose - 4,00% Vol

Spedito da Trovabirre

ICS (X)

Collerosso

Bottiglie 33 cl

Amber Ale - 5,10% Vol

Spedito da Trovabirre

L'Ira di Cryo

Collerosso

Fusto Polikeg 20 lt

American IPA - 5,60% Vol

Spedito da Trovabirre

L'Ira di Cryo

Collerosso

Bottiglie 33 cl

American IPA - 5,60% Vol

Spedito da Trovabirre