Fondato nel 2009 da Valter Loverier, da sempreappassionato di fermentazioni, il Birrificio LoverBeernasce dalla volontà di recuperare tecniche di produzionepre-moderne e tipologie di prodotti ormai scomparsi,pur mantenendo forte il legame e l’appartenenza con ilproprio territorio, italiano e in particolar modopiemontese, intriso di antica sapienza contadina evitivinicola.Dal connubio tra questi due poli, con radici nellatradizione e visione creativa verso il futuro, Valter riescea dar vita a un prodotto innovativo che reinterpreta l’usodi tecniche antiche al servizio di gusti moderni e nonscontati.L’attività di produzione, da sempre completamentefocalizzata su prodotti a fermentazioni spontaneeo miste, principalmente della tipologia wild/sour,rende LoverBeer un unicum nel panorama dellabirra artigianale.Nascono così birre contraddistinte da una forteidentità, ispirate a stili antichi ma originali perl’utilizzo di materie prime e tecniche locali einnovative.Birre caratterizzate da armonie di sapori eprofumi che si bilanciano l’un l’altro, creandoun prodotto capace di sorprendere anche ipalati più curiosi.Le birreUsiamo solo materie prime selezionate per offrire dei prodotti autentici e dal gusto unico.Lavoriamo fianco a fianco con agricoltori contadini per avere frutta fresca, erbe o verdura che non abbiano subito trattamenti chimici e da poter usare intere in tutta sicurezza.Non filtriamo, non pastorizziamo e non usiamo conservanti o altri additivi. E' la Natura, di cui con pazienza rispettiamo i tempi e le leggi, a regalarci prodotti vivi che possono essere invecchiati anche per anni.Mettiamo passione, creatività e ricerca costante per poter offrire esperienze di degustazione sempre nuove ed emozionanti. Altro...