Biga - Da bere tutto l'anno

La BIGA è la nostra Weizen: fresca, fruttata, da bere tutto l’anno. Birra ispirata ai ruderi dei tre mulini presenti nella Valle del Centa, testimoni di ciò che al tempo costituiva un elemento fondamentale per la sussistenza: il frumento. Al naso emergono note fruttate, leggermente speziate, con sfumature tendenti alla banana ed ai chiodi di garofano. Al palato una leggera acidità ed una buona carbonatazione, accompagnate da un profilo maltato, bilanciato da sentori fruttati e speziati. Il finale fresco ed asciutto rende questa birra perfetta per essere degustata d’estate, ma anche per accompagnarvi tutto il resto dell’anno. Ottima in accompagnamento a pizze e focacce, ma particolarmente indicata anche per gli abbinamenti con carni rosse come lo stinco e il filetto di maiale o con piatti speziati, grandi classici della cucina tedesca.