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Birra
DESCRIZIONE
Le Strong Scotch Ale, anche dette Wee Heavy, sono le più forti tra le tradizionali Scotch. La nostra versione, attraverso un grist di malti specifico composto da Maris Otter e svariate tipologie caramello punta a massimizzare i sentori caramellati ed il corpo pieno.
L’ammostamento adottato è del tipo “single step” a temperatura elevata ed il lievito U.K. è altrettanto tradizionale.
Per aggiungere carattere usiamo anche una piccola percentuale (1%) di malto torbato. Il risultato è una birra dalla dolcezza e dal mouthfeel imponenti.
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