Natura terra

Le birre della linea "Nature" sono prodotti strettamente legati al territorio.Sono birre realizzate mediante l'impiego di cereali tipici della regione (Farro di S. Stefano) e di brettanomyces autoctoni isolati da bucce di uve Montepulciano d' Abruzzo che conferiscono al prodotto un' aroma vicino ai vini naturali e con un caratteristico finale acidulo. Fermentazione e maturazione (12 mesi) avvengono in botti di rovere precedentemente utilizzate da cantine locali ed ogni botte e' caratterizzata dall' impiego di un "ingrediente speciale" che caratterizza la birra e la diversifica dal resto della linea. Questo sottofilone prevede l'utilizzo, a sua volta, in aggiunta di mosti di pregiate case vinicole abruzzesi, nel caso specifico un pied de cuve di Montepulciano d'Abruzzo Tenute Emidio Pepe che le dona il suo tono aranciato e note di frutta a bacca rossa.