Pacifica

ALC: 6,3% - IBU: 50 - Plato: 14° - EBC: 12

Caratteristiche sensoriali: Birra decisamente luppolata e amara, moderatamente forte, moderni luppoli americani e del Pacifico. L’equilibrio vira verso il luppolo con sentori di frutta esotica, profilo fermentativo pulito, finale secco e malto pulito di supporto che permette di far risaltare la luppolatura.

Utilizzo e abbinamento: Favolosa con le carni, soprattutto arrosto, cotte alla brace o alla griglia: ricche di umami e grassi, ben si abbinano a birre saporite. Ottima con salumi, dal prosciutto crudo al salame, dalla coppa alla pancetta affumicata. La American IPA si può accompagnare anche al pesce, purché sia sufficientemente grasso, saporito e magari marinato con aglio e prezzemolo in abbondante olio. Servire ad una temperatura di +8 / +10 °C.