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Purple Twist

di Apple Blood Cider

Fruit Cider - 6% Vol

Spedito da Trovabirre
Bottiglie
33 cl
Prezzo unitario € --
Disponibile
€ --,--
Quantità per scatola
12

NUMERO SCATOLE

SKU:

B1107-P2148-T2-F2-Q12

Categoria:

Sidri

DESCRIZIONE

Prodotto con mele coltivate nei nostri campi: si tratta del raccolto 2022 di Renetta Canada e Granny, entrambe varietà da tavola precoci con un buon contenuto di zucchero e acido malico.

In questo caso, dopo la prima fermentazione in acciaio, abbiamo aggiunto e lasciato in macerazione more e mirtillo nero per quattro settimane.

La frutta aggiunta non solo innesca una seconda fermentazione, ma dona al sidro un intenso colore violaceo, nette note vinose, di frutti di bosco, e una piacevole acidità.

Infine abbiamo tolto la frutta, stabilizzando il sidro senza ulteriori filtrazioni e affinato per altre 8 settimane in bottiglia, dove sviluppa una lieve effervescenza. 

Ideale come aperitivo, la sua intensità e persistenza gli permettono di essere abbinato a tavola con pesce grasso e formaggi di media stagionatura.
Naturalmente privo di glutine.

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