Per celebrare il compleanno del Birrificio nasce una Heather Ale.

Si tratta di uno stile antico di birra con erica, un fiore tipico di luoghi montani e da sempre usato per la produzione di birra.

Produttivamente parlando, abbiamo prodotto una birra di stampo scozzese con malti Maris Otter, Amber e Brown, dal colore leggermente ambrato e tanta, tanta erica: usata in parte a fine ammostamento, in parte in bollitura, ha conferito un tono balsamico e speziato molto originale, che va dalla lavanda al mirto, con lievito London III dai sottili toni fruttati, luppolo Challenger in amaro e aroma a completare il profilo.