Il birrificio agricolo Kauss è principalmente una realtà locale, impegnata nell'utilizzo delle materie prime locali (ben 5 birre delle 7 prodotte sono fatte con materie prime 100% piemontesi). Coltiviamo orzo, luppolo e frumento nelle vicinanze del birrificio con il metodo biologico, una delle nostre etichette è già certificata Bio le altre lo saranno a breve.Come Società Agricola, facciamo della reale agricoltura rispettosa per l'ambiente un valore, un ideale nel quale ci rispecchiamo e verso il quale si incanalano le energie di tutto lo staff. In un mondo in cui tutto si confonde, e dove il marketing dello storytelling "ad ogni costo" troppo spesso va a confondersi con la realtà dei prodotti realmente genuini e legati al territorio, ci piace che ogni cosa che diciamo sia seguita dai fatti, in un'ottica di agricoltura locale e produzione brassicola territoriale vere e non solo di facciata.Produciamo birre ispirate allo stile tedesco, per lo più a bassa fermentazione, non filtrate, non pastorizzate, non centrifugate, non rifermentate in bottiglia. Grazie a questa metodologia abbiamo prodotti d'eccellenza, semplici ma non banali, molto digeribili e di facile beva. Sempre semplici, mai banali. Altro...