Rubiu Birrificio Artigianale

Rubiu è un Birrificio artigianale dell'Isola di Sant'Antioco. Nasce nel 2009 dopo un pomeriggio d’estate passato sulla sabbia a parlare di sogni, di voglia di creare, del desiderio d’esprimere sé stessi e lo spirito dei nostri luoghi.Dalla passione condivisa di tre amici, Rubiu è diventato un piccolo birrificio artigianale con una produzione rivolta sia al consumo diretto all’interno dei propri locali sia alla distribuzione attraverso bottiglie e fusti in vari formati.Disponiamo di un moderno impianto da 2000 litri, interamente in acciaio, che garantisce la massima igiene in tutte le fasi della produzione. Le nostre birre sono prodotte in alta fermentazione, non le pastorizziamo né filtriamo per non alterare né danneggiare aromi e sapori che altrimenti andrebbero persi. Infine, per ottenere una gasatura naturale e una maggiore rotondità, effettuiamo una seconda fermentazione in bottiglia. Altro...