GUIDA ALLO SMALTIMENTO PRODOTTO

brewschetta - Bottiglie da 33 cl

La BREWSKETTA è una birra in stile Belgian saison arricchita con il rinamato Pane di Matera. Questa

birra nasce come birra stagionale estiva, l’idea iniziale del birraio era quella di usare la saison come

base per creare ogni anno una birra diversa da caretterizzare di volta in volta con ingredienti della

Lucania. Una sola produzione per ogni ingrediente, una collaborazione per ogni birra! Nell’estate del

2019 nasce però una versione particolare come collaborazione tra il birrificio e il panificio Pane & Pace

di Matera. Eletta, dalla guida GamberoRosso, proprio in quei giorni come una delle 100 migliori

panetterie d’Italia. L’intenzione era quella di omaggiare Matera, Capitale europea della cultura con un

prodotto unico ed innovativo ma allo stesso tempo legato al territorio e alla sua tradizione culinaria. La

birra si presenta subito al naso con note di mollica di pane e note di luppolo, il lievito le dona un

carattere rustico ma armonico ed elegante. In bocca è dolce e leggermente frizzante, vellutata ed

ammaliante. Il finale secco e pulito. L’odore del pane si ripresenta con un fresco retrogusto. Il successo

riscontrato e l’eccelsa bontà di questa birra ha spinto il birraio ad inserirla come specilità fissa e

immancabile del proprio catalogo. Alla fine che cos'è la birra se non un'altra forma di pane?