Brownie

Birra velata, di color ebano, è caratterizzata da una schiuma color cappuccino, di grana media e non molto persistente.

L’aroma è molto intenso e contraddistinto prevalentemente da note caramellate (caramella mou), biscottate (cookies) e di frutta secca (nocciola). Il bouquet è arricchito da sentori tostati (pane tostato e cioccolato al latte), terrosi ed erbacei. Si avverte anche una leggera nota di frutti rossi.

Il gusto è intenso, tendente al dolce e caratterizzato dai malti caramellati e tostati. Il corpo è pieno, la frizzantezza molto leggera e si avverte una sensazione tattile setosa molto piacevole. Chiude un amaro leggero utile ad equilibrare il gusto.

Una birra morbida e corposa, piuttosto dolce ma di grande equilibrio.