Elisir D'Amore

Elisir d’Amore è una American Pale Ale che celebra la tradizione statunitense con un tocco romantico tutto italiano. Decisa ma armoniosa, è pensata per chi ama i profumi agrumati e le birre ricche di carattere ma perfettamente bilanciate. Come ogni creazione firmata Alchimisti Napoletani, dietro l’apparente semplicità si cela un lavoro meticoloso su ogni dettaglio: dai malti all’acqua, fino alla luppolatura.

Tutto parte dall’acqua su cui lavoriamo con precisione per garantire il corretto rapporto tra Cloruri e solfati, necessario ad amplificare l’amarezza dei luppoli.

La base è solida e aromatica: Pale Ale per morbidezza e corpo, Crystal Light per leggere note caramellate e Monaco per nuance di pane e miele. Il risultato è un supporto pieno ma mai pesante.

In bollitura si alternano Cascade, Citra e Althanum, che regalano eleganti sfumature di pompelmo, lime, fiori e spezie leggere. Un generoso dry hopping con Amarillo intensifica le note di arancia dolce, albicocca, melone e un accenno resinoso, rendendo il profilo aromatico fresco, succoso e stratificato.

La fermentazione è affidata a lieviti neutri e puliio, che lasciano brillare i profumi senza interferenze.

Elisir d’Amore non è solo una APA: è un invito alla scoperta, una birra viva e seducente, pensata per chi cerca intensità, equilibrio e una bevuta che lascia il segno.