Moresca

Moresca è una Belgian Dark Ale color testa di moro, dal gusto avvolgente di frutta secca, caramello e dalle note di cacao. Finemente speziata, Moresca è la meditazione che accompagna il viaggio ma è anche la pace interiore raggiunta all’approdo in un nuovo orizzonte.

Note degustative: Di color mogano, con riflessi ambra molto vivi, nel bicchiere presenta una bella schiuma color cappuccino, ampia, compatta e di buona persistenza. Il naso è molto caldo, ricco, arricchito da toni di frutta secca (nocciola), miele di castagno e fiori essiccati. In bocca ha ingresso cremoso, avvolgente, sostenuto da una gasatura fine, buon corpo e bel calore etilico. Il finale è lungo, ben costruito, con note di caramello, pan di spezie e pasta di cacao, accompagnate da un’inaspettata nota amara, di radice, che dona un bell’equilibrio.

Abbinamenti: Antipasti strutturati, arrosti di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, dolci e biscotteria.

Birra dell'Anno 2012 (seconda classificata), Birra dell'Anno 2017 (terza classificata), Grande Birra Slow Food 2019, 

Più informazioni su rubiubirra.it